Le cristal de la langue claire

Je suis un peu triste cette année... l'obsédée des langues que je suis n'a pas eu son klarspråkskristal, son cristal de la langue claire: le prix qui récompense l'organisme public ou la personne au sein d'un tel organisme qui a contribué à élaborer des textes ou à développer une stratégie pour des textes clairs et accessibles. En gros le cristal de la langue claire c'est le contraire de la langue de bois!


Le but d'une langue claire est tout d'abord l'accessibilité et a bien sûr un aspect démocratique. Pourquoi faire des phrases compliquées que personne ne comprend sauf les spécialistes quand on peut faire simple? Bref, les Shadocks seraient malheureux en Suède...

Pourquoi pas de cristal cette année? à cause d'une réorganisation de l'organisme (dont vient la photo) qui décernait le prix. Heureusement son retour est prévu pour 2008! Un exemple à suivre?

L'automne est déjà là...

Voilà vous savez comment s'est: on tourne le dos cinq minutes et tout fiche le camp... 9 jours en France et hop! l'automne est là: les arbres jaunissent, les températures dégringolent et il pleut.

Enfin bon je vais vous avouer que j'attends l'automne et le froid avec impatience! Il ne me reste qu'à trouver un manteau qui couvre le ventre! Et je n'ai encore rien trouvé qui ferme dans les boutiques!

Les mots en -is

Les suédois sont des fans des diminutifs, vous avez déjà compris ça avec les prénoms...

Mais des diminutifs y'en a pour tout: bästis c'est votre "bästa kompis" votre meilleur copain ou copine! Dagis c'est un diminutif de dagverksamhet en fait la crêche/maternelle (on utilise le même mot et c'est au même endroit de 1 à 6 ans).



Vous avez fjortis qui est un ado (de fjorton quatorze), käftis qui est un dentiste (de käft la machoire), et surtout godis (de godsaker les bonnes choses) qui veut dire bonbon!

La photo vient de www.fotoakuten.se.

Comment passer aux (places) assises

Vous avez sans doute tous vu les affiches dans les métros ou bus français recommandant de laisser sa place assise aux personnes agées, aux handicapés, aux femmes enceintes ou aux personnes accompagnées d'un jeune enfant (sur un site de la ratp on parle des mamans mais sans blague les papas portent aussi les bébés en tous cas ils devraient zut alors!).

Ici dans le métro, le bus, le tramway pas d'affiche de ce genre. Ce matin 4 personnes me sont passées sous le nez pour s'asseoir et pas une n'a fait un geste. En fin de semaine j'aurais eu du mal... Cela dit ça arrive que les gens se lèvent ou même soulèvent leur sac de sport pour laisser la place aux femmes enceintes ou à une personne en béquille mais heu c'est pas le réflexe primaire. Bizarrement les pires sont les dames d'une soixantaine d'années (pourtant pas croulantes au point de ne pas tenir debout...).

Je vais faire quelques essais sociologiques un de ces jours (quand j'aurai le courage...). A suivre...

Merci papa pour la photo!

Promenade pas si macabre que ça

Evidemment en France on vous regarde bizarrement si vous allez faire une promenade dans un cimetière...

Ici c'est assez normal car ce sont comme des jardins verts et fleuris durant l'été... plein de bougies durant l'hiver...

Ici près de Skokloster au Nord de Stockholm pas loin d'Uppsala!

La relaxation à la suédoise sent le fromage

Il existe des dizaines de pages internet pour les futurs parents. Si en plus on regarde celles en français, en anglais et même si je me sentais courageuse j'y passerais mes jours et mes nuits. Du coup je ne consulte que les pages suédoises au moins ça fait un tout et ça se recoupe...

L'association des sages-femmes suédoises a un cours de relaxation/préparation à l'accouchement sur son site et il a l'air très bien fait. Nous (le papa ou autre conjoint a un rôle dans tout ici) n'avons pas encore trop essayé mais j'ai craqué sur les aquarelles de ToveSiri Antonsson qui sont superbes et pleines d'harmonie (on y croit!).

Mais j'ai bien rigolé en lisant (et comme chacun sait le rire ça détend donc déjà un bon point à ce cours) : "Respire et sens comme tu te détends. Sens chaque mouvement respiratoire quand tu es détendue. Imagine à chaque expiration que tu t'étales - comme un camembert bien fait ou un paquet de glace qui fond".

Ouf la normande que je suis ne sera pas dépaysée...

Les surnoms-prénoms ou prénoms-surnoms

Après les surnoms, les prénoms et les noms de famille suédois j'en arrive aux surnoms-prénoms ou prénoms-surnoms c'est un peu comme l'oeuf et la poule... Les surnoms sont vraiment très utilisés et il est rare qu'une personne ayant un prénom lié à un surnom donné ne soit pas appelée par son surnom par sa famille ou ses collègues: que Nils ne soit Nisse avec personne est presque étonnant!



Du coup les surnoms sont tellement courants qu'on peut les donner comme prénoms et là on en arrive à des prénoms pas toujours réussis (mais c'est mon goût personnel): Kalle, Titti, Lasse. Pour moi ça fait toujours nom de peluche (surtout Titti!!)... Mignon à 2 ans mais à 55 c'est un peu dommage...

Très bonne remarque de Marmaille:
Kalle est le surnom de Carl/Karl, Titti c'est souvent une Kristina et Lasse c'est Lars!

Dillkött ou la blanquette de veau à la suédoise

Si de passage en Suède vous voyez dillkött sur la carte d'un restaurant (et que vous n'êtes pas végétarien hein) je vous recommande de choisir ce plat!

Du veau (on peut choisir de l'agneau aussi mais je préfère le veau) cuit à petit feu pendant longtemps... servit dans une sauce à l'aneth! Parfait avec les pommes de terre nouvelles en été!

Pour 4 personnes il vous faut 1,5 kg de viande de veau (pour blanquette par exemple) si y'a des os c'est pas grave. Vous coupez en petits morceaux et faites bouillir 4 minutes dans l'eau... bouillante...

Ensuite vous videz le tout dans une passoire et hop! Un coup d'eau froide pour refroidir la viande... que vous remettez à bouillir avec ce coup-ci 2 carottes en morceaux, un ou deux oignons en morceaux eux aussi. 4 grains de piment de Jamaïque, 4 grains de poivre blanc et un peu de sel. L'eau doit à peine recouvrir la viande... Ajoutez par dessus les branches d'un bouquet d'aneth (les pointes vous les gardez pour la sauce)... et laissez mijoter 1 h à 1h30 jusqu'à ce que la viande soit tendre...

Il faut alors sortir la viande et les légumes et réserver le bouillon pour faire la sauce (je la laisse un peu réduire).

Pour la sauce préparez un peu comme une béchamel: beurre (2 cuillères à soupe)+ farine (3 cuillères à soupe) avec à la place du lait un peu de bouillon (5 dl). Ajoutez 1 dl de crème et laissez cuire à feu doux 3--4 minutes. Là il faut rajouter quelque chose d'un peu acide: vinaigre d'alcool ou jus de citron... comme cela vous chante environ 2 cuillères à soupe... Ajouter les pointes d'aneth émincées, vérifiez l'assaisonnement... et versez la sauce dans une cocotte avec la viande et les légumes à feu très doux juste pour garder au chaud. Servir avec des pommes de terre nouvelles lorsque c'est la saison et sinon avec du riz!

Ca sentait tellement bon que j'ai oublié de prendre la photo du plat fini!!

Wienerbröd - péché mignon!

Comme chaque mois voici lesrédac-bloggueurs Laurent, Bertrand, JvH, Jean-Marc, Julien, Bergere, Christophe, Isabelle, Hibiscus, Anne, Hervé, Hpy, Joël, Chantal, Loïc & Hyun-Jung, Marie, Looange. Tous les 15 du mois à midi (avec parfois d'éventuels décalages horaires etc) nous nous "retrouvons" et traitons chacun à notre façon d'un sujet convenu à l'avance. Vous souhaitez faire partie des rédac-bloggueurs? contactez Laurent ou Olivier! Ce mois-ci notre "péché-gourmand".

J'ai déjà fait un certain nombre de posts sur la cuisine suédoise mais je n'ai jamais parlé d'un de ses joyaux: le wienerbröd! Le nom veut tout simplement dire viennoiserie et un wienerbröd ned dépareillerait pas parmis des croissants, pains au chocolat et autres pains aux raisins!



Une pâte feuillettée croustillante, un peu de glaçage dessus, de la crème à la vanille, une vraie merveille avec un peu de thé (pas de café pour moi en ce moment ça pue!) ou encore avec un verre de jus de fruit...

C'est à tomber par terre!

Au fait, si on habite le Danemark on est au paradis des wienerbröd, la spécialité nationale (au point qu'on dit danish pastries en anglais!): glacés au chocolat, fourrés à la pomme... Ca tombe bien ils vont pouvoir mieux profiter du goût maintenant qu'ils cessent de fumer à l'intérieur des restaus et autres cafés de plus de 40m carrés (aujourd'hui même)...