Comment passer aux (places) assises

Vous avez sans doute tous vu les affiches dans les métros ou bus français recommandant de laisser sa place assise aux personnes agées, aux handicapés, aux femmes enceintes ou aux personnes accompagnées d'un jeune enfant (sur un site de la ratp on parle des mamans mais sans blague les papas portent aussi les bébés en tous cas ils devraient zut alors!).

Ici dans le métro, le bus, le tramway pas d'affiche de ce genre. Ce matin 4 personnes me sont passées sous le nez pour s'asseoir et pas une n'a fait un geste. En fin de semaine j'aurais eu du mal... Cela dit ça arrive que les gens se lèvent ou même soulèvent leur sac de sport pour laisser la place aux femmes enceintes ou à une personne en béquille mais heu c'est pas le réflexe primaire. Bizarrement les pires sont les dames d'une soixantaine d'années (pourtant pas croulantes au point de ne pas tenir debout...).

Je vais faire quelques essais sociologiques un de ces jours (quand j'aurai le courage...). A suivre...

Merci papa pour la photo!

Promenade pas si macabre que ça

Evidemment en France on vous regarde bizarrement si vous allez faire une promenade dans un cimetière...

Ici c'est assez normal car ce sont comme des jardins verts et fleuris durant l'été... plein de bougies durant l'hiver...

Ici près de Skokloster au Nord de Stockholm pas loin d'Uppsala!

La relaxation à la suédoise sent le fromage

Il existe des dizaines de pages internet pour les futurs parents. Si en plus on regarde celles en français, en anglais et même si je me sentais courageuse j'y passerais mes jours et mes nuits. Du coup je ne consulte que les pages suédoises au moins ça fait un tout et ça se recoupe...

L'association des sages-femmes suédoises a un cours de relaxation/préparation à l'accouchement sur son site et il a l'air très bien fait. Nous (le papa ou autre conjoint a un rôle dans tout ici) n'avons pas encore trop essayé mais j'ai craqué sur les aquarelles de ToveSiri Antonsson qui sont superbes et pleines d'harmonie (on y croit!).

Mais j'ai bien rigolé en lisant (et comme chacun sait le rire ça détend donc déjà un bon point à ce cours) : "Respire et sens comme tu te détends. Sens chaque mouvement respiratoire quand tu es détendue. Imagine à chaque expiration que tu t'étales - comme un camembert bien fait ou un paquet de glace qui fond".

Ouf la normande que je suis ne sera pas dépaysée...

Les surnoms-prénoms ou prénoms-surnoms

Après les surnoms, les prénoms et les noms de famille suédois j'en arrive aux surnoms-prénoms ou prénoms-surnoms c'est un peu comme l'oeuf et la poule... Les surnoms sont vraiment très utilisés et il est rare qu'une personne ayant un prénom lié à un surnom donné ne soit pas appelée par son surnom par sa famille ou ses collègues: que Nils ne soit Nisse avec personne est presque étonnant!



Du coup les surnoms sont tellement courants qu'on peut les donner comme prénoms et là on en arrive à des prénoms pas toujours réussis (mais c'est mon goût personnel): Kalle, Titti, Lasse. Pour moi ça fait toujours nom de peluche (surtout Titti!!)... Mignon à 2 ans mais à 55 c'est un peu dommage...

Très bonne remarque de Marmaille:
Kalle est le surnom de Carl/Karl, Titti c'est souvent une Kristina et Lasse c'est Lars!

Dillkött ou la blanquette de veau à la suédoise

Si de passage en Suède vous voyez dillkött sur la carte d'un restaurant (et que vous n'êtes pas végétarien hein) je vous recommande de choisir ce plat!

Du veau (on peut choisir de l'agneau aussi mais je préfère le veau) cuit à petit feu pendant longtemps... servit dans une sauce à l'aneth! Parfait avec les pommes de terre nouvelles en été!

Pour 4 personnes il vous faut 1,5 kg de viande de veau (pour blanquette par exemple) si y'a des os c'est pas grave. Vous coupez en petits morceaux et faites bouillir 4 minutes dans l'eau... bouillante...

Ensuite vous videz le tout dans une passoire et hop! Un coup d'eau froide pour refroidir la viande... que vous remettez à bouillir avec ce coup-ci 2 carottes en morceaux, un ou deux oignons en morceaux eux aussi. 4 grains de piment de Jamaïque, 4 grains de poivre blanc et un peu de sel. L'eau doit à peine recouvrir la viande... Ajoutez par dessus les branches d'un bouquet d'aneth (les pointes vous les gardez pour la sauce)... et laissez mijoter 1 h à 1h30 jusqu'à ce que la viande soit tendre...

Il faut alors sortir la viande et les légumes et réserver le bouillon pour faire la sauce (je la laisse un peu réduire).

Pour la sauce préparez un peu comme une béchamel: beurre (2 cuillères à soupe)+ farine (3 cuillères à soupe) avec à la place du lait un peu de bouillon (5 dl). Ajoutez 1 dl de crème et laissez cuire à feu doux 3--4 minutes. Là il faut rajouter quelque chose d'un peu acide: vinaigre d'alcool ou jus de citron... comme cela vous chante environ 2 cuillères à soupe... Ajouter les pointes d'aneth émincées, vérifiez l'assaisonnement... et versez la sauce dans une cocotte avec la viande et les légumes à feu très doux juste pour garder au chaud. Servir avec des pommes de terre nouvelles lorsque c'est la saison et sinon avec du riz!

Ca sentait tellement bon que j'ai oublié de prendre la photo du plat fini!!

Wienerbröd - péché mignon!

Comme chaque mois voici lesrédac-bloggueurs Laurent, Bertrand, JvH, Jean-Marc, Julien, Bergere, Christophe, Isabelle, Hibiscus, Anne, Hervé, Hpy, Joël, Chantal, Loïc & Hyun-Jung, Marie, Looange. Tous les 15 du mois à midi (avec parfois d'éventuels décalages horaires etc) nous nous "retrouvons" et traitons chacun à notre façon d'un sujet convenu à l'avance. Vous souhaitez faire partie des rédac-bloggueurs? contactez Laurent ou Olivier! Ce mois-ci notre "péché-gourmand".

J'ai déjà fait un certain nombre de posts sur la cuisine suédoise mais je n'ai jamais parlé d'un de ses joyaux: le wienerbröd! Le nom veut tout simplement dire viennoiserie et un wienerbröd ned dépareillerait pas parmis des croissants, pains au chocolat et autres pains aux raisins!



Une pâte feuillettée croustillante, un peu de glaçage dessus, de la crème à la vanille, une vraie merveille avec un peu de thé (pas de café pour moi en ce moment ça pue!) ou encore avec un verre de jus de fruit...

C'est à tomber par terre!

Au fait, si on habite le Danemark on est au paradis des wienerbröd, la spécialité nationale (au point qu'on dit danish pastries en anglais!): glacés au chocolat, fourrés à la pomme... Ca tombe bien ils vont pouvoir mieux profiter du goût maintenant qu'ils cessent de fumer à l'intérieur des restaus et autres cafés de plus de 40m carrés (aujourd'hui même)...

Le mot suédois du jour: plantskola!

C'est bientôt la rentrée et donc l'école pour les plus jeunes (et les profs)... Ne me dites pas que je remue le couteau dans la plaie j'ai bossé la semaine dernière et je reprends demain...

En suédois école se dit skola et une pépinière se dit plantskola: une école pour les plantes!

Un point commun avec le "jardin d'enfants" français ou allemand? Ou alors avec la petite graine?

Lennart Nilsson

Lennart Nilsson est un photographe suédois célèbre pour ses photos médicales. Ses reportages ont entre autres été publiés dans Life.

Je crois que la plupart des parents ou futurs parents suédois ont chez eux le livre "Ett barn blir till" (en français le livre s'appelle "Naître"). La première édition date de 1965! Formidable de suivre la petite graine dans son évolution de simple cellule vers un bébé avec des textes rédigés en collaboration avec des professionnels et surtout des photos formidables!

Le contenu a aussi évolué: dans l'édition qu'ont mes beaux-parents (elle date du début des années 70) on peut lire que quelques snaps (un verre de goutte quoi!) ne peuvent pas faire de mal... la notre d'édition (datant de 2003) est beaucoup plus restrictive!!

Je pense que même sans parler la langue on peut apprécier les photographies... et avec un petit dico on déchiffre vite semaines et autre mots clefs. Il semble aussi qu'il existe une version française...

Plus de photos et un petit topo en anglais ici.

Sigtuna

Sigtuna est aussi une destination sympa si on se trouve à Stockholm, Uppsala ou Västerås.


De Stockholm on peut rejoindre la ville en transports en commun et se promener au bord de l'eau (sur la glace l'hiver s'il a fait bien froid) ou dans les rues pittoresques (et dans une des plus vieilles rues de Suède). Voyez plutôt cette grille!

Ne pas oublier les cafés sympas et la mairie un peu maison de poupée...

Lanternes?

Quand on s'amuse de peu on s'amuse plus souvent n'est-ce pas?

Un des trucs qui m'a bien amusée ces derniers mois c'est ce tampon de l'hopital:
Qui peut aussi être comme cela:
Traduction: la vessie doit être pleine ou bien encore vide... avec une croix à la main suivant le moment et l'examen... Le contexte? Pour faire une échographie cela fait une différence suivant la durée de la grossesse...

A noter qu'ici en fait il y a une seule échographie standard (vers la 18e semaine environ). Une écho avant la 20e semaine suffit pour déterminer une date d'accouchement et le suivit ordinaire peut se faire autrement.

Des échographies supplémentaires peuvent être décidées par la sage femme ou un médecin pour diverses raisons. D'après ce que je comprends des discussions avec ma famille et mes amis en France la grossesse est moins médicalisée en Suède et c'est pour ma part pas plus mal étant donné le stress que chaque visite peut provoquer (est-ce que tout va bien etc...). Mon age (pourtant pas si élevé que cela) aidant nous en avons fait deux...

Skokloster

Entre Stockholm et Uppsala à deux pas de la vieille ville de Sigtuna le chateau de Skokloster...

Je vous recommande une visite (faisable en bateau à partir d'Uppsala) agréable l'été et tout et tout... la visite guidée est bien et en apprend beaucoup sur l'histoire de Suède!