2006-12-30

Humide

Il fait sept degrés... 7 degrés le 30 décembre! En plus il pleut... bref cet après midi j'étais un peu en rogne mais la beauté de la ville m'a remis le moral...


Le chateau royal vers 15h30...

Lever du soleil à Stockholm: 08h48
Coucher du soleil à Stockholm: 14h54

2006-12-29

Ce soir on vous met...

Le 31 décembre c'est LE jour des feux d'artifices en Suède. C'est joli à minuit dans la nuit noire de voir les belles bleues, rouges ou jaunes... Mais c'est un drame pour les chiens nous annonçaient les journaux suédois ce matin! Les pauvres toutous sortis à 23h45 le 31 décembre font une crise avec toutes les explosions au dessus de leurs têtes!



En fait, je ne vais pas être de mauvaise foi (pour une fois hein) le problème est aussi que pas mal de gens commencent à faire tout pèter les jours qui précèdent (il faut bien voir si ça marche quoi) et c'est là pris au dépourvu et de sortie que les chiens n'en mènent pas large (la plupart des maîtres et maîtresses censés les laissent tout de même à l'intérieur le soir).

Il y a aussi le fait que les feux d'artifices c'est dangereux et que dans le pays où ont été inventés l'air bag, l'allumette de sécurité, la ceinture que vous avez dans votre voiture (si elle a moins de 15 ans), la dynamite etc la sécurité c'est du sérieux! Du coup les services de santé du département de Stockholm ont une page spéciale sur leur site du genre "ne fabrique tes fusées toi même" (sans blague) "fais en sorte que personne ne soit sur la trajectoire" (nooooon?) et "limite la consommation d'alcool si tu vas t'occuper du feu d'artifice ou bien regarde les feux d'artifices des autres"... A savoir il faut depuis quelques années avoir 18 ans pour acheter des feux d'artifices justement pour limiter les dégâts...

Lever du soleil à Stockholm: 08h48
Coucher du soleil à Stockholm: 14h53

La photo vient de Norrköpings Tidningar.

2006-12-27

Et les suédoises?

Vu le nombre de recherches qui arrivent sur ce blog et qui portent sur "suédoises chaudes" "suédoise soutien gorge" et j'en passe de plus gratinées je me dis qu'il est temps d'aborder ce sujet qui semble tant intéresser tant mes lecteurs (et peut être mes lectrices mais les relations avec les personnes du même sexe j'en parlerai une autre fois...).



Pour commencer je vais vous la faire super classe avec une petite note historique que vous trouverez ici. C'est très bien fait et intéressant. On y trouve entre autres qu'en 1955 environ 90% des suédoises se mariaient et avaient préalablement cohabité avec quelqu'un (leur mari sans doute), en France le chiffre de la même époque était proche de 40%. En gros il n'était alors pas tabou pour les suédois et les suédoises d'avoir des relations avec une personne du sexe opposé sans être marié au préalable (comme la pilule a été autorisée en Suède trois ans avant la France et de sucroit de façon plus large cela aidait un peu). C'est vous dire la tête des jeunes français de l'époque qui pouvaient avoir une petite aventure avec une touriste suédoise sans devoir s'engager à rien! Le rêve quoi! Si on ajoute à cela un protestantisme moins lourd et culpabilisant sur ce plan que le catholicisme, quelques films avec des nus très artistiques sur fond de nature estivale: la réputation locale était faite!



Les moeurs ont évolué et c'est aujourd'hui la même chose en France parmi les gens de ma génération (et un certain nombre de personnes nées avant et après). La différence qui rendait les suédoises si exotiques pour cause de câlins sans passage devant monsieur le maire (à l'époque le maire était toujours un monsieur) s'est amenuisée ce qui vaut de grosses déceptions à tous les étudiants étrangers tous les ans. En effet un grand nombre de ceux-ci croient que la France et la Suède ont évolué de façon parallèle durant 40 ans c'est à dire que malgré la révolution sexuelle intervenue en France les suédois ont conservé leur avance (je n'ose imaginer ce qu'ils croient trouver en débarquant ici??).

Bref la plupart des suédoises sont ni plus faciles ni plus dures à séduires que les jeunes femmes d'autres pays MAIS n'oubliez pas que vous avez (peut être) l'avantage d'être un peu exotique (et donc sexy) en étant étranger... cela dit messieurs, il vous est chaudement recommandé (comme auprès d'un bon nombre de vos compatriotes):
1. d'éviter un comportement genre "gros macho" (on vous trouvera marrant puis vite lourd),
2. de savoir effectuer des tâches ménagères (lavage, repassage, cuisine).


C'est simple l'exotisme c'est bien mais au bout d'un moment il faut pouvoir résister à la concurrence locale!

Lever du soleil à Stockholm: 08h49
Coucher du soleil à Stockholm: 14h51

Les photos viennent de fria-bilder...

2006-12-26

Pimpla - pêche sur glace

Ceci est de la science fiction: le temps actuel nous permet seulement de rêver à diverses activitées hivernales...
Un des trucs que je n'ai jamais fait c'est "pimpla", de la pêche sur glace (enfin nous dessus les poissons dessous): on creuse un trou dans la glace grâce à une espèce de vilebrequin et on s'arme de patience, d'un petit siège de camping et d'une ligne et d'un hameçon...

Si on a de la chance cela mordra et si on n'en n'a vraiment pas on gèlera sur place (ne pas oublier une thermos de café).

Lever du soleil à Stockholm: 08h49
Coucher du soleil à Stockholm: 14h50

Les photos viennent de fria bilder.

2006-12-25

Encore du safran!

Voilà hier vous pensiez que tout le monde allait s'empifrer de riz au lait mais zut il vous en reste plein! Qu'en faire?

En fait la solution est terrible car du coup vous n'allez faire du riz au lait que pour cela: pour faire de la saffranspannkaka ou plutot du pudding/flan au safran qui est une spécialité de Gotland.

Comme je vous le disais hier ici on peut acheter du riz au lait tout prêt en petits boudins... un de ces boudins, 4 oeufs, 4 dl de lait, 0,5g de safran et hop! en route!

Comme d'habitude on passe le safran au mortier avec un peu de sucre... on ajoute une goutte d'alcool pour faire se développer les arômes et on mélange avec le reste...

Au four 40 minutes et hop!
On sert ça tiède avec un peu de confiture de mûres ou encore de framboise et si on est très gourmand avec un peu de crème fouettée...

Lever du soleil à Stockholm: 08h48
Coucher du soleil à Stockholm: 14h49

2006-12-24

Riz au lait - risgrynsgröt

Vous avez mangé de la bûche?

Vous aller remanger de la bûche?

Ici le repas de Noël se termine non pas par une bûche, un pudding ou autre non non il se termine par du riz au lait. Dans le riz au lait vous trouverez aussi si vous avez de la chance (ou pas) une amande amère. Celui qui la trouve sera marié dans l'année. Dans un pays où une grande partie des gens (dont des gens très bien je vous assure) vivent en "union libre" cela me fait un peu rigoler... En même temps ça me fait penser à la galette des rois... Il semble aussi que l'on fasse la même chose au Danemark si j'en crois Sandrine qui elle aussi pense à la galette!

La photo vient de wikipedia: notre riz n'est pas prêt...

Toujours est il que ce riz au lait (servi chaud) est accommodé de lait (!) froid, de cannelle et parfois de sirap (golden syrup) ou de sucre... c'est bon (si si c'est bon... ) mais parfois on améliore le tout et on l'accommode avec de l'orange et de la crème fouetté cela donne du "ris à la Malta" du riz à la maltaise...

Ce riz était aussi placé à part pour le jultomten, le père Noël d'aujourd'hui.

Bienvenue aux nouveaux lecteurs venant de France Info! God Jul!

Lever du soleil à Stockholm: 08h48
Coucher du soleil à Stockholm: 14h48 (les jours rallongent!)

2006-12-22

Les surnoms

Je vous ai parlé des noms, des prénoms, des noms nobles mais j'ai oublié un truc important! En effet cela ne vous donnera rien si vous ne connaissez pas les surnoms suédois. Les surnoms sont légions en Suède et ils sont très utilisés!

Sergels torg dans le centre de Stockholm. Sergel s'appelait aussi Tobias et peut être Tobbe?

Par exemple qui est ce Uffe avec qui votre collègue Katarina a passé un week end aussi formidable que romantique? Elle vivait pourtant avec Ulf jusqu'à la semaine dernière? La confusion est grande si vous rencontrez peu après Ulf en question qui vous parle de son dîner d'hier soir avec Kattis! Vous venez de tomber en plein dans la confusion des surnoms suédois!

Il ne suffit pas de savoir que Lars est Lars il faut aussi savoir que Lars est souvent Lasse, Cecilia souvent Cissi, Karolina souvent Karro et c'est pas fini. Jocke n'est sans doute autre que Joakim, Sebbe Sebastian, Kalle Karl , Janne Jan et ainsi de suite... Le pire c'est quand il n'y a pas qu'un seul surnom par exemple si on s'appelle Elisabeth on peut choisir entre Lisa ou Bettan!


Voilà je vous ai bien embrouillés là? En fait c'est pas si compliqué mais c'est bon à savoir. Il faut aussi savoir que certaines personnes ne se font jamais appeler par leur surnom mais d'autres si et que tout comme en France c'est une question de choix mais c'est juste heu beaucoup plus répandu!

Lever du soleil à Stockholm: 08h47
Coucher du soleil à Stockholm: 14h47

Et les images viennent de fria bilder...

2006-12-21

Bo Kaspers Orkester

Bo Kaspers orkester est un groupe de jazz et soul suédois. Ils chantent en suédois sur de petites anecdotes et la vie de tous les jours avec quelques instruments, des mots simples et c'est vraiment sympa...



Ils ont sorti presque dix albums si on compte leurs compilations et un DVD-live... Une idée de cadeau de Noël?

Dans la vidéo vous noterez un kakelugn derrière le chanteur. C'est quoi un kakelugn? C'est un "four carrelé", une cheminée dans laquelle la fumée circule lontemps avant de s'échapper par la cheminée. Cela chauffe une pièce pendant trés longtemps et avec très peu de bois...

Lever du soleil à Stockholm: 08h47
Coucher du soleil à Stockholm: 14h46

Température: 4 degrés

2006-12-20

Deuxième neige...

Il a commencé à neiger en fin d'après midi. En sortant du ciné ce soir Medborgarplatsen (la place du citoyen) était toute blanche (sauf aux endroits chauffés par en dessous!)...

Ca glissait beaucoup!

Lever du soleil à Stockholm: 08h46
Coucher du soleil à Stockholm: 14h46 s isi ça stagne on ne va pas perdre une seule minute depuis hier!

Température à 23h30: 4 degrés

2006-12-19

Accessoire de Noël 7 -Les décorations du sapin

Bien sûr en Suède aussi nous avons les boules, les guirlandes électriques ainsi que les guirlandes classiques aussi.


Autrefois il n'y avait pas de boules ou bien elles étaient très chères et on n'avait pas attendu l'époque industrielle pour décorer la maison... la paille, couleur or, était idéale pour faire de petites étoiles de toutes sortes...

Avec de la paille teinte en rouge,


Avec juste du fil rouge,


Encore une autre variante toute fine,


Avec en plus de petites perles...

Et on voit encore plus d'étoiles!

Si vous cherchez des créations traditionnelles en paille allez faire un tour à la boutique de Skansen (juste à côté du musée) il y a de vraies merveilles...

Lever du soleil à Stockholm: 08h46
Coucher du soleil à Stockholm: 14h46

Température à 0h00: 0,2 degrés

2006-12-18

Ombre de Noël...

Le petit détail qui fait sourire en se levant...


Deux étoiles pour le prix d'une!

Lever du soleil à Stockholm: 08h45
Coucher du soleil à Stockholm: 14h45

Température à 0h00: 0,3 degrés... vous savez qu'en suédois quand on dit "zéro degré" (noll grader) le mot degré est au pluriel??

2006-12-17

Gravad lax- saumon mariné

Le saumon mariné et le saumon fumé sont des éléments indispensables du buffet de Noël suédois. Le saumon fumé on l'achète mais le saumon mariné c'est facile à faire!

On achète du saumon (1kg), on prend du sel (1/2 décilitre), du sucre (oui oui) 1/2 décilitre aussi. Et on prend des épices: du poivre, de l'aneth ou bien du gingembre ou encore de la poudre tandoori...

Vous placez le saumon dans un moule en verre ou une boîte en plastique, vous saupoudrez de sel, sucre et d'épices et vous laissez macérer deux jours en retournant de temps en temps. Si vous souhaitez consommer de suite après la marinade il vaut mieux congeler le saumon avant (au moins 24 h), sinon on peut le congeler après... comme le saumon peut contenir des parasites il s'agit de s'assurer que ceux ci sont neutralisés (par la congélation donc)!



La version moins classique mais plus pratique et tout autant (voire plus) efficace: dans un sac en plastique avec deux pots de confiture dessus!
Le jus qui se forme c'est normal: c'est l'eau du saumon qui s'en va...

Pour servir enlevez l'eau, essuyez le saumon bien soigneusement, vérifiez qu'il ne reste pas d'arêtes et coupez en tranches ou en morceaux comme vous le souhaitez...

Lever du soleil à Stockholm: 08h44
Coucher du soleil à Stockholm: 14h45

Température à 12h00: 1 degré! Il a gelé cette nuit...

Petite mise à jour de 21h30 après questions diverses:
- Le saumon dans un sac plastique est plus pratique parce qu'on peut mettre quelque chose dessus et le presser un peu.
- Cette fois ci je vais le congeler après ce que je n'ai jamais fait mais je juge que cela ne devrait pas faire une grosse différence.

2006-12-16

Minirut

Mais non il ne s'agit pas d'un truc cochon mais bien de Wasa en suédois "knäckebröd".



Là c'est un match régional: d'une part il existe les Falu rågrut au seigle, avec des carrés de taille moyenne... mais là je vous présente les Leksands minirut: les minicarrés. Falun et Leksand sont deux villes de Dalécarlie (notez bien le cheval sur le paquet c'est une spécialité les chevaux de Dalécarile vous les trouvez à toutes les sauces)...Enfin bref c'est un peu comme si Poulain ou autres se faisaient la compèt des carrés de chocolat les plus petits!


On voit qu'ils sont bien bruns et donc bien cuits et donc le couteau à beurre local est prêt à l'emploi mais là vous notez peut être l'erreur?
Mais oui enfin les knäckebröds sont bien plus faciles à tartiner sur l'envers! Mais les étrangers se trompent toujours...
Avec des oeufs de poissons fumés en tube (Kalles kaviar) c'est un petit en cas délicieux!

Lever du soleil à Stockholm: 08h43
Coucher du soleil à Stockholm: 14h45

Température à 17h00: 5 degrés!

2006-12-14

Glögg léger et transportable!

Dans les pharmacies suédoises (qui sont une seule et même entreprise) on peut trouver des médicaments vendus sur ordonnance, des mouchoirs, des crèmes diverses de bonne qualité ET pas chères etc... On peut aussi y trouver de quoi faire de la moutarde de Noël (à manger avec le jambon grillé traditionnel), du glucose, du safran, et un petit mélange à 31 couronnes et 50 öre bien utile pour faire du glögg!


En effet c'est pratique de transporter ce mélange aromatique (teinture aromatique en traduction littérale) et de le mélanger à du vin une fois arrivé à destination (en France à tout hasard).

Il vous faut :
1 bouteille de vin rouge assez ordinaire mais pas mauvais.
10-15 ml d’aromatisk tinktur
1,5 dl de sucre
Faites chauffer (pas bouillir sinon tout le bon alcool s’en va)
Et buvez apres avoir ajouté quelques raisins secs et amandes émondées dans le verre (il faut ensuite les pêcher à la cuillère).

Lever du soleil à Stockholm: 08h41
Coucher du soleil à Stockholm: 14h45

Température à 21h15: 13 degrés! Mais je vous dit qu'on prévoit de la neige pour lundi et du froid dès dimanche...

2006-12-12

Têtes couronnées

Non non je ne vais pas faire dans le people et vous parler de la famille royale. Demain c'est la Sainte Lucie et comme tous les lieux de travail d'une certaine taille nous allons avoir la visite de Sainte Lucie sans doute venue d'un des lycées de la ville... et sur sa tête elle aura une couronne de bougies!


Les petites Lucies auront droit à ces couronnes ci, avec lesquelles on ne se brûle pas. On les trouve ici par exemple...


Les moyennes Lucies auront droit à celles-ci, pas chères, elles coûtent entre 3 et 4€!

Le modèle électrique lui aussi mais design et tout et tout...

Et les Lucie adultes auront droit à ce genre de couronne, avec de vraies bougies et un linge humide sur les cheveux et pour caler la couronne...


Lever du soleil à Stockholm: 08h39
Coucher du soleil à Stockholm: 14h46 (vous voyez les jours ne racourcissent plus aussi vite!!)

Température à 21h15: 5,1 degrés

2006-12-11

Lussebullar

Dès le premier dimanche de l'Avent on déguste de petites brioches au safran: les lussebullar. Pour bien faire ressortir le goût du safran on peut l'écraser dans un mortier avec un peu de sucre et ajouter une goutte d'alcool à la fin!



Après deux petites heures on avait ça:

La recette se trouve ici...

Lever du soleil à Stockholm: 08h37
Coucher du soleil à Stockholm: 14h46

Température à 22h09: 7,4 degrés il paraît que ça va baisser vers la fin de la semaine!

2006-12-10

Accessoire de Noël 6 -La couronne

C'est joli les couronnes que l'on pend aux portes à Noël... Il n'y en a pas deux pareilles (bien sûr que si mais la probabilité est faible si vous achetez la votre sur le marché) Vous avez par exemple le modèle en forme de coeur avec de fausses baies rouges...

Les modèles classiques: ruban rouge, sapin et petits agrumes...

Le modèle pommes de pin, sapin au soleil...


Le modèle assorti au balcon

Et le modèle à fleurs...
Lever du soleil à Stockholm: 08h36
Coucher du soleil à Stockholm: 14h47

Température à 19h30: 4,8 degrés

2006-12-09

Snus- Y'a du bon (?) tabac...

Si vous avez rencontré des suédois vous vous êtes peut être parfois demandé pourquoi ils avaient la lèvre gonflée. Et que sont ces petites boîtes rondes qu'ils trimballent partout? Et ces petits paquets brunâtres qui traînent parfois par terre en ville, dans le métro ou ailleurs?

C'est du snus! Du tabac à mâcher ou plutôt à laisser infuser dans la salive. Cela donne une belle salive brunâtre, ça tue pas mal de bactéries (donc pas de caries) mais bonjour le déchaussement des dents et les risques divers liés à la nicotine. Le snus dans son état neuf:


Le snus existe aussi en vrac c'est à dire en poudre que l'on forme en petit paquet avec ses petits doigts et hop! Sous la lèvre supérieure! C'est encore moins appétissant... un copain à moi s'était endormi avec du snus dans la bouche et au réveil celui-ci avait coulé sur l'oreiller je ne vous raconte pas la joie...

On estime qu'un million de personnes (un sur 9) utilisent le snus en Suède (on a un verbe pour cela comme pour tout: snusa!) et que 10% d'entre elles sont des femmes. A noter que le snus se vend uniquement en Suède dans l'Union européenne si je ne m'abuse... C'est totalement interdit en Islande!

Lever du soleil à Stockholm: 08h34
Coucher du soleil à Stockholm: 14h47 (Je triche je suis sur la côte Ouest)

Les photos viennent ici aussi de Fria bilder, j'allais pas acheter du snus quand même!

2006-12-08

Lucia, l'école et l'église

Lorsqu'on vient de France qui est un pays extrèmement sécularisé et ou la laïcité est reine un bon nombre de traditions suédoises peuvent sembler étranges voir choquantes.

Ainsi un une grande partie des petits suédois fêtent la fin de l'école en juin en chantant à l'église des chansons qui entre autres parlent de Dieu. C'est aussi le cas à la Sainte Lucie et à Noël où il peut arriver que les enfants chantent è l'église (les chorales ici c'est très répandu). Jusqu'à présent très peu de parents protestaient mais il me semble que cela augmente... Cela dit la question ne semble pas sujette à un réel débat (j'ai essayé mais mes ami(e)s et collègues ne semblent pour la plupart guère intéressé(e)s par un débat).


L'église se trouve à Västerås... La photo vient de Fria bilder

Lever du soleil à Stockholm: 08h33
Coucher du soleil à Stockholm: 14h48

Température à 00h20: 7,3 degrés (et il flotte c'est la joie)

2006-12-07

Le must de Noël

Que boit-on en Suède à Noël?

Bien sûr ça varie mais si on se limite à une boisson non alcoolisée les suédois vous parleront sans doute du julmust! La World Company essaye pourtant de refourguer du Coca à tout le monde mais n'a pour l'instant pas réussit à détroner le julmust!


Le julmust (Jul ça veut dire Noël) ça se compose de malt, de houblon, de sucre (vous rêviez?), de caramel (pour la couleur) et de conservateurs... En automne on peut trouver de l'äppelmust qui est en fait du jus de pomme.

Le julmust c'est pas mauvais mais sans plus...

Lever du soleil à Stockholm: 08h31
Coucher du soleil à Stockholm: 14h49

Température à 22h30: 8 degrés

2006-12-06

La Lucia nouvelle est arrivée

Il faut d'abord que vous sachiez qu'à la sortie (ou l'entrée c'est selon) du métro on nous distribue non pas un (le premier fut Métro qui est d'ailleurs suédois), non pas deux (Stockholm City fut le deuxième) mais je dis bien trois (punkt. se littéralement point se) journaux gratuits. Cela commence à être sérieusement comique!

Dans ces journaux on trouve toutes sortes d'infos intéressantes. Actualité classique par exemple: le suédois Christer Fuglesang qui va bientôt devenir le premier suédois dans l'espace (sauf que personne ose y croire vraiment, c'est trop beau). J'avoue avoir un peu de mal à me joindre à l'enthousiasme général... heureusement que l'écrivain et journaliste Jan Guillou (oui oui son papa était français d'où le nom... et il a écrit "La fabrique de violence" qui reçu un prix pour sa traduction et a failli avoir un Oscar sauf que personne n'osait y croire c'était trop beau) a avoué dimanche ressentir la même chose. Je commençais à me demander si j'étais normale...


On trouve aussi et surtout des infos pas intéressantes ce qui fait tout l'intérêt des journaux gratuits (dans les journaux payant y'a en plus des analyses avec les infos intéressantes et que l'on soit d'accord avec ou pas cela met un peu de sel dans le jus d'orange matinal mais ça prend du temps).

Ainsi hier matin dans Stockholm City nous avons appris que Jennie de 20 ans était la Lucia de Stockholm. Là vous la voyez en photo en fourrure avec non pas un chien velu sur le ventre mais un manchon, avec la température actuelle elle a du transpirer un max. Derrière elle ses demoiselles d'honneur (je vois pas comment les appeler sinon vous avez des propositions?) chantent parce que c'est comme cela à la Sainte Lucie (qui n'est que le 13) soit on a la bouche plein car on mange des Lussebullar soit on a pas la bouche pleine et on chante!

Lever du soleil à Stockholm: 08h28
Coucher du soleil à Stockholm: 14h50

Température à 23h00: 12 degrés

Aujourd'hui 6 décembre une bonne fête à tous les Nicolas (enfin presque tous) et une bonne fête aux Niclas qui vivent par chez moi...

2006-12-05

Gateau aux épices

Je pense qu'à ce stade là vous avez compris que vous devez aller faire les courses et à tout prix acheter: de la cardamome, des clous de girofle (on n'en trouve pas moulus en France mais il suffit de les passer au mortier ou dans un moulin à poivre...), du gingembre et de la cannelle (avec une pensée spéciale pour Hervé)...



Vous avez sans doute déja:
250 de beurre
8 dl de farine
2 oeufs
5 dl de sucre roux
2 dl de lait
1/2 c à café de sel
1 c à café de levure chimique
1 c à café de cannelle, et une de cardamome
1/2 de clours de girofle et de gingembre...
des raisins secs environ 2 dl...
Vous voyez on commence par les oeufs et le sucre roux...

On ajoute un peu de farine, le beurre fondu, plus de farine, le sel, la levure, les épices... C'est joli les épices dans la pâte... On rajoute tout ce qu'on n'a pas rajouté on beurre et farine le moule...



Et le gateau est très bon après une looooongue cuisson d'un peu plus d'une heure à 175 degrés.




Lever du soleil à Stockholm: 08h26
Coucher du soleil à Stockholm: 14h51

Température à 23h45: 6 degrés