kézako?

Quand on voit ça c'est vrai la première réaction n'est pas forcément positive. C'est quoi? On va vraiment manger ça? Ce sont des baies polaires appelées en suédois hjortron et en québecois plaquebierre (plat de bièvre= bouffe pour castors!). On les trouve dans les zones très humides en général à partir d'août (avant elles y sont mais ne sont pas mûres) j'en ai vues (et goûtées) en faisant de la rando en Laponie (kungsleden, la piste royale) . En gros on peut dire qu'elles ressemblent à des framboises jaunes et très molles. L'odeur n'est à priori pas terrible et il faut les sucrer pour faire ressortir leur parfum.

Donc on les mélange à un peu de sucre, on les chauffe au micro-ondes et on sert le tout avec un peu de glace à la vanille! Et voilà!

Ces baies sont principalement vendues surgelées et aussi sous forme de confiture "hjortronsylt" mais celles-ci c'est notre voisin qui nous les a données pour nous remercier de lui avoir prêté la perceuse! Il parle d'ailleurs un dialecte du Nord et cela ne m'étonnerait pas s'il les avait cueillies lui même... le luxe quoi!