Ca me bouffe!

La bouffe suédoise a mauvaise réputation et c'est vraiment dommage!

D'une part le guide du Routard (toutes les éditions papier que j'ai lues) en fait une description peu flatteuse (peu flatteuse pour le routard aussi pour ce qui est de l'orthographe et de l'actualité ou de l'exactitude des infos), d'autre part les francais en ont une image aussi désastreuse que préconue. alors qu'il est en fait possible de très bien manger à Stockholm (sans venir manger à la maison)...

C'est très facile de trouver de bons voire très bons restaus ici. Voici mon hit parade du moment:
- Göteborg (voir la photo), pas loin de la maison, cuisine suédoise, très bon, sympa au bord de l'eau (romantique en été comme en hiver). L'été vous pouvez déguster un verre de vin sur le ponton en forme d'escalier descendant sur l'eau assis sur des coussins... Bon c'est pas donné mais faisable de temps en temps (eh! vous croyez au père noël vous?).
- le bar Olé olé dans Hantverkargatan (Kungsholmen), un grand classique des tapas. C'est tout petit, c'est plein d'espagnols (garantie de qualité) et c'est pas cher (en fin de compte il existe peut être le père noël???), j'habitais juste à côté pendant un temps...
- le restau Jimmys côté sud de Hammarby Hamnen. Bon et sympa mais je préfère Göteborg...

En ce moment il y a les tables/buffets de Noël (traditionnelles) recommandées au touristes et souvent visitées par tous les services de tous les boulots de Suède (sauf du mien je vous l'ai dit on avait un diner commun mercredi). Essayez! On peut même faire ca en bateau...

Ici c'est à la mode de cuisiner. Tout le monde essaye, expérimente , mélange les influences et les cuisiniers et cuisinières de la télé sont de vraies stars! Les suédois sont en général très bien placés lors des résultats des championnats du monde de cuisine avec deux médailles d'or d'affilée!